Endosperm

endosperm, angiospermlerin (çiçekli bitkiler) tohumlarında embriyoyu çevreleyen ve besleyen doku. Bazı tohumlarda endosperm olgunlukta tamamen emilir (örneğin bezelye ve fasulye) ve etli gıda depolayan kotiledonlar embriyoyu çimlenirken besler. Diğerlerinde, endospermin bir kısmı çimlenene kadar mevcuttur (örneğin, buğday, hint fasulyesi) ve kotiledonlar tipik olarak ince ve zardır ve çimlenme üzerine endospermden depolanan besini emmeye yarar. Hindistan cevizinde sıvı endosperm önemli büyüme maddeleri içerir. Endosperm, tahıl taneleri ve yağlı tohumların ekonomik önemini oluşturur.

Endospermin başlaması, anjiyospermlerin çift döllenmesinin belirleyici bir özelliğidir. Gelişimi, embriyo kesesindeki en az bir polar çekirdeğin polen tanesinden gelen iki sperm çekirdeğinden biriyle kaynaşmasını gerektirir. Açık tohumlu bitkilerde tohumun besleyici maddesi döllenmeden önce mevcuttur.