Glikoz

Glukoz, basit şekerler (monosakkaritler) olarak bilinen bir grup karbonhidrattan biridir. Glikoz (Yunanca glykys; "tatlı") C6H12O6 moleküler formülüne sahiptir. Meyvelerde ve balda bulunur ve yüksek hayvanların kanında dolaşan başlıca serbest şekerdir. Hücre fonksiyonunda enerji kaynağıdır ve metabolizmasının düzenlenmesi büyük önem taşır (bkz. fermantasyon; glukoneogenez). Bitkilerin başlıca enerji rezervi karbonhidratı olan nişasta molekülleri binlerce doğrusal glikoz biriminden oluşur. Glikozdan oluşan bir diğer önemli bileşik de yine doğrusal olan selülozdur. Dekstroz, d-glikoz molekülüdür.

Hayvanlardaki ilgili bir molekül, çoğu omurgalı ve omurgasız hayvan hücresinin yanı sıra çok sayıda mantar ve protozoanın hücrelerinde bulunan yedek karbonhidrat olan glikojendir. Ayrıca bakınız polisakkarit.