Lizozim
Lizozim, hayvanların gözyaşı bezlerinin salgılarında (gözyaşı) ve burun mukusunda, mide salgılarında ve yumurta akında bulunan enzim. Sir Alexander Fleming tarafından 1921 yılında keşfedilen lizozim, bazı bakterilerin (örneğin koklar) hücre duvarlarında bulunan belirli karbonhidratların parçalanmasını katalize eder. Böylece, lakrimal sıvı söz konusu olduğunda, gözün korneasını enfeksiyondan koruma işlevi görür.