Oksidoredüktaz

oksidoredüktaz, genellikle dehidrojenazlar veya oksidazlar olarak bilinen ve üzerinde hareket ettikleri bileşiklerden hidrojen atomlarının ve elektronların çıkarılmasını katalize eden bir enzim sınıfının herhangi bir üyesi. Oksidoredüktaz enzimleriyle ilişkili olan ve aktiviteleri için gerekli olan koenzim adı verilen maddeler, hayvanların metabolik sistemlerinde nihayetinde oksijene aktarılan hidrojen ve elektronları kabul eder. Bu gruptaki diğer enzimler, aldehit ve ketonların karboksilik asitlere oksidasyonu ve amino asitlerin dehidrojenasyonu gibi reaksiyonları katalize eder.