Phytol

Fitol, sentetik E ve K1 vitaminlerinin üretiminde kullanılan organik bir bileşik. Fitol ilk olarak 1909 yılında Alman kimyager Richard Wilstätter tarafından klorofilin hidrolizi (su ile ayrışması) ile elde edilmiştir. Yapısı 1928 yılında Alman kimyager F.G. Fischer tarafından belirlenmiştir. Fitol, klorofilin yoncadan ayrıştırılması sürecinde elde edilebilir.

Fitolün, sıçanlarda üreme için gerekli olan E vitaminlerinin en güçlüsü olan α-tokoferole dönüşümü 1938'de üç laboratuvardan rapor edilmiş ve ticari üretimde uygulanmıştır. Fitolden K1 vitamini sentezi 1939 yılında geliştirilmiştir.