Silaj

silaj, hayvan yemi olarak kullanılmak üzere doğranmış ve kule silolarda, çukurlarda veya hendeklerde depolanmış mısır (mısır), baklagiller ve otlar gibi yem bitkileri. Ürün olgunlaştıkça protein içeriği azaldığından ve lif içeriği arttığından, saman gibi kaba yemler de erken olgunluk döneminde hasat edilmelidir. Yeşil malzeme, iyi bir paketleme ve doğranmış malzeme kütlesinden havanın dışarıda bırakılmasını sağlayacak kadar ince doğranmalıdır. Silolanmış malzemedeki yüksek nem içeriği, sıkıştırmayı ve havanın dışarı atılmasını kolaylaştırır. Ancak fazla nem (yüzde 70'in üzerinde) sızarak uzaklaşır ve değerli besin maddelerini de beraberinde taşır. Silodaki aşırı nem, en iyi kalitede silajı üreten fermantasyon süreçlerine de müdahale edebilir. Uygun saklama koşullarında silaj hafifçe fermente olur ve birkaç ay dayanır.