Süblimasyon
Süblimleşme, fizikte bir maddenin katı halden sıvı hale geçmeden gaz haline dönüşmesi. Buna bir örnek, donmuş karbondioksitin (kuru buz) normal atmosferik basınç ve sıcaklıkta buharlaşmasıdır. Bu fenomen, buhar basıncı ve sıcaklık ilişkilerinin bir sonucudur. Gıdaların korunması amacıyla dondurularak kurutulması, yüksek vakum altında donmuş haldeki gıdadan suyun süblimleştirilmesini içerir. Ayrıca bakınız buharlaşma; faz diyagramı.