Çedar

Cheddar, köy (parish), Sedgemoor bölgesi, Somerset'in idari ve tarihi ilçesi, güneybatı İngiltere. Mendip Tepeleri'ndeki muhteşem bir kireçtaşı geçidinin ağzında yer almaktadır.

Geçit (şu anda National Trust'a aittir) ve Taş Devri'nden kalma insan kalıntıları ve eserlerin bulunduğu mağaralar çok sayıda turistin ilgisini çekmektedir. Cheddar peyniri ilk olarak 12. yüzyılın başında ya da öncesinde burada yapılmış ve yakınlardaki mağaralarda yıllandırılmıştır. Peynir yapımı, Cheddar'da hâlâ küçük bir endüstri olarak varlığını sürdürmektedir. Nüfus (2001) 5,093; (2011) 5,755.