At Şekeri

At şekeri, Symplocaceae familyasından 320 türü olan Symplocos cinsindeki iki çalı veya küçük ağaçtan biri. Safir meyvesi olarak da bilinen S. paniculata, doğu Asya'ya özgü ancak diğer bölgelerde yetiştirilen bir çalı veya küçük ağaçtır. 5-7,5 cm (2-3 inç) uzunluğunda kümeler halinde beyaz, hoş kokulu çiçekler taşır. Etli, parlak mavi meyve yaklaşık 1 cm (0,4 inç) çapındadır. Tatlı yaprak olarak da bilinen S. tinctoria, Kuzey Amerika'nın güneydoğusuna özgü bir çalı veya küçük ağaçtır. Sarı, hoş kokulu çiçekler yaklaşık 1 cm genişliğindedir ve yoğun kümeler halinde doğarlar. Dikdörtgen, turuncu-kahverengi meyve yaklaşık 1 cm çapındadır. Bitki sarı bir boya verir.