Kasap Süpürgesi

Kasap süpürgesi, Ruscaceae familyasından Ruscus cinsinden Avrasya'ya özgü herhangi bir koyu yeşil çalı. Bitkilerin yaprakları yoktur ancak düzleşmiş, yaprak benzeri dalları vardır. Küçük çiçek kümeleri dalların ortasında ya da dalın bir tarafında bulunur. Meyve kırmızı bir meyvedir.

Yahudi mersini (R. aculeatus) adı verilen bir tür, boyanan ve kışın süs olarak kullanılan dalları için yetiştirilir. Genç sürgünler yenilebilir; kurutulmuş dallar süpürge yapımında kullanılır.