Laurel

defne, (Laurus nobilis), defnegiller (Lauraceae) familyasından kokulu, yaprak dökmeyen bir tür, yemeklik bitki defne yaprağının kaynağı. Defne Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir ancak günümüzde dünyanın diğer bölgelerinde de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Antik Yunan'da kahramanların başlarına konulan onur çelengi defne yaprakları ve dallarından yapılırdı.

Defne 6-18 metre (20-60 feet) boyunda büyür. Sert, alternatif, oval yapraklar donuk ve köseledir ve yaklaşık 7.5-10 cm (3-4 inç) uzunluğundadır; yaprak kenarları pürüzsüz ve genellikle dalgalıdır. Küçük ve göze çarpmayan çiçekleri sarımsı veya yeşilimsi beyazdır. Yeşil, mor veya siyahımsı bir sert çekirdek olan meyve bir tohum içerir.