Tritikale

tritikale, yüksek verim ve zengin protein içeriğine sahip buğday-çavdar melezi. İlk çaprazlama 1875 yılında, ilk verimli çaprazlama ise 1888 yılında rapor edilmiştir. Tritikale adı bilimsel literatürde ilk kez 1935 yılında ortaya çıkmış ve Erich Tschermak von Seysenegg'e atfedilmiştir. Uygun çevre koşullarında verimi buğdaya eşittir; kötü koşullar altında verimi buğdayınkini aşar. Unu ekmek yapımı için çok uygun değildir ancak buğday unu ile karıştırılabilir. Başlıca tritikale üreticileri Rusya, Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya'dır.