Yılan Kabağı

Yılan kabağı, (Trichosanthes cucumerina), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından, tuhaf şekilli yenilebilir meyveleri için yetiştirilen, hızlı büyüyen asma. Yılan kabağı güneydoğu Asya ve Avustralya'ya özgüdür ve tropikal Afrika'nın bazı bölgelerinde de yetiştirilir. Meyvenin tamamı gençken sebze olarak yenir ve kurutularak sabun olarak kullanılabilir. Yaprakları ve sürgünleri de yenilebilir ve olgun meyvelerin posası bazen domates yerine yenir.

Yılan kabağı, çatallı dalları ve bazen avuç içi loblu böbrek veya kalp şeklinde yaprakları olan tek yıllık bir bitkidir. Beyaz tek eşeyli çiçeklerin beş yaprağında uzun dantelli saçaklar vardır ve geceleri açılır. Dar meyveleri genellikle 1,5 metre (5 feet) uzunluğa ulaşır; gençken beyaz çizgili yeşil renktedir, olgunlaştığında kırmızı-turuncu bir renge dönüşür.