Feijoada Completa
Brezilya'nın ulusal yemeği olan feijoada completa, taze ve tütsülenmiş etlerle pişirilen siyah fasulyeden oluşuyor ve geleneksel garnitürlerle birlikte sunuluyor. Feijoada completa'nın kökeni belirsizdir; bir görüşe göre siyah fasulye yetiştiriciliği ile ortaya çıkmıştır. Özellikle siyah fasulyenin diğer bölgelerde kullanılabilen kırmızı veya kahverengi fasulyeye tercih edildiği Rio de Janeiro ile ilişkilendirilir.
Modern feijoada completa, etle tatlandırılmış basit bir fasulye yemeğinin ayrıntılı bir versiyonudur. En yaygın olarak füme dil, konserve (tuzlanmış) sparerib, kurutulmuş veya sarsılmış sığır eti, çeşitli pastırma türleri, sosisler ve taze sığır ve domuz eti kullanılır. Dilimlenmiş etler büyük bir tabakta, yarı sıvı fasulye, pirinç, kızarmış farofa (manyok unu), dilimlenmiş portakal, dilimlenmiş soğan, pişmiş lahana veya karalahana ve keskin acı biber sosu eşliğinde sergilenir.