Satranç Turtası

Satranç turtası, Tennessee'de ve Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyindeki diğer bölgelerde popüler olan, şeker, yumurta, mısır unu ve vanilyalı tereyağından oluşan basit bir tarifle yapılan, yumurta açısından zengin çok tatlı bir turta. Bazı tarif çeşitlerinde esmer şeker, çikolata, limon suyu veya fındık da eklenir.

Satranç turtası, peynir dolgusu olmayan cheesecake'e benzer. Bu durum, satranç turtası teriminin kökeni hakkında bazı spekülasyonlara yol açmıştır; "satranç", peynir kelimesinin Amerikanlaştırılmış bir telaffuzudur. Alternatif olarak bu terim, turta saklamak için kullanılan soğutmalı bir dolap olan turta sandığından ya da "satranç turtası "na benzeyen "jes pie" telaffuzuyla sadece turta kelimesinden türemiş olabilir. Ancak satranç turtası teriminin kökeni bilinmemektedir.