Liyaz
Liyaz, fizyolojide, çift bağlarda su (hidrojen, oksijen), amonyak (azot, hidrojen) veya karbondioksit (karbon, oksijen) elementlerinin eklenmesini veya çıkarılmasını katalize eden bir enzim sınıfının herhangi bir üyesi. Örneğin dekarboksilazlar amino asitlerden karbondioksiti, dehidrazlar ise suyu uzaklaştırır. Enzime bakın.