Neat's-foot Yağı

Kedi ayağı yağı, sığırların ayaklarının (toynaklar hariç), derisinin ve incik kemiklerinin kaynatılmasıyla elde edilen ve esas olarak deriyi giydirmek ve su geçirmez hale getirmek için ve yağlayıcı olarak kullanılan soluk sarı yağlı yağ. Mezbaha artıkları suda işlendikten sonra yağ sıyrılır, bezden süzülür ve iki presleme işlemine tabi tutulur; ilkinde ince makinelerin yağlanmasında kullanılan saf temiz ayak yağı elde edilir, ikincisinde ise tekstil ve deri endüstrilerinde kullanılan daha düşük dereceli bir yağ elde edilir. İkinci preslemede elde edilen katı stearin sabun üretiminde kullanılır. Eski İngilizce'den türetilen neat terimi sığır anlamına gelmektedir.