Sap
sap, bitkilerin sulu sıvısı. Hücre özsuyu, canlı hücrenin vakuollerinde (küçük boşluklar) bulunan bir sıvıdır; değişken miktarlarda gıda ve atık maddeler, inorganik tuzlar ve azotlu bileşikler içerir. Ksilem özsuyu topraktaki besin maddelerini (örneğin çözünmüş mineraller) kök sisteminden yapraklara taşır; su daha sonra terleme yoluyla kaybedilir. Akçaağaç özsuyu ksilem özsuyudur ve kış sonunda bir miktar şeker içerir. Floem ya da elek borusu özsuyu, yaz aylarında yapraklardan bitkinin diğer kısımlarına şeker taşıyan sıvıdır. Ayrıca bakınız uyum hipotezi.