Stok

stock, (Matthiola cinsi), hardalgiller (Brassicaceae) familyasından, Avrasya ve Güney Afrika'ya özgü yaklaşık 50 tür bitkiden oluşan cins. Birçok stok türü çiçeklerinin baharatlı kokusuyla tanınır ve bazıları süs bitkisi ve kesme çiçek olarak yetiştirilir.

Şebboylar veya yaygın stok (Matthiola incana), güneybatı Avrupa ve batı Asya'ya özgü iki yıllık bitkilerdir. Çiçek ve bahçecilik endüstrileri tarafından kullanılan en önemli türlerden biridir. Bitkiler dar oval koyu yeşil yapraklara sahiptir ve 60 ila 80 cm (25 ila 30 inç) leylaktan beyaza dört yapraklı çiçekler üretir, ancak birçok kültivar ve bahçe çeşidi kırmızı, koyu kırmızı, sarı ve koyu mor renktedir. Bazı çeşitler çift çiçeklidir.

Akşam ya da gece kokulu stok (M. longipetala), güneydoğu Avrupa'dan alçak ve çok dallı bir yıllıktır. Sadece geceleri açan pembe ila mor renkli yoğun kokulu çiçekler üretir.