Arginin

Arginin, birçok yaygın proteinin hidrolizi ile elde edilebilen, ancak özellikle nükleik asitlerle ilişkili proteinler olan protaminler ve histonlarda bol miktarda bulunan bir amino asittir. İlk olarak hayvan boynuzundan (1895) izole edilen arginin, memelilerde bu türlerin nitrojen salgıladığı temel form olan üre sentezinde önemli bir rol oynar. Arginin, yetişkin memeliler için gerekli olmayan birkaç amino asitten biridir; yani, glutamik asitten sentezleyebilirler ve diyet kaynaklarına ihtiyaç duymazlar. Argininin kimyasal yapısı şöyledir